Dans les Carnets d'un Chouchou

Une envie de lentilles (serai-je en manque de fer?) et un sauté de porc qui attend sagement au congélateur... Quelques poivrons dans le frigot... Allez hop c'est parti pour une petite recette yummi !

Ingrédients pour 2 personnes :

120 g de lentilles crues  

1/2 poivron vert

1/2 poivron orange

1 oignon

1 gousse d'ail

250 g de sauté de porc

de la sauce soja (j'ai pris de la sucrée)

1 bouillon de cube dans 1/4 l d'eau

un peu de crème liquide

sel/poivre

massalé/safran

Marche à suivre :

Dans une poêle chaude, fais revenir l'oignon et les poivrons émincés finement ainsi que la gousse d'ail écrasée, sans une cuillère d'huile d'olive. Une fois les poivrons attendris, ajoute la viande de porc coupée en petits cubes, fais bien dorer tous les cotés, sale et poivre, puis ajoutes une bonne cuillère à soupe de sauce soja. Après avoir délayé le bouillon cube dans l'eau, verses-en un peu sur le porc pour éviter qu'il n'accroche. 

Ajoutes tes épices : safran, massalé (ou même curry) selon tes goûts (donc goutes!).

Pendant que tout celà mijote à couvert pendant une vingtaine de minutes, fais cuire les lentilles 20 à 25 minutes.

Ajoutes de temps à autre le bouillon cube sur la viande jusqu'à épuisement.

A la fin de la cuisson des lentilles, égouttes-les, remets les dans la casserole et ajoutes-y ta préparation au porc, mélanges bien, ajoutes un peu de crème fraîche liquide ( facultatif la crème mais j'ai trouvé meilleur avec!).

Bon appétit :)

Il fait froid, il fait gris, ce soir j'ai envie d'une soirée canapé avec mon Doudou devant un bon film... Mais il faut préparé le repas... Soupir... Mais non heureusement Chouchou avait prévu le coup et concocté dans la matinée cette petite quiche délicieuse, à déguster avec les doigts, parfois c'est si bon de se mettre en mode régressif !

Pour 2 amoureux (enfin disons plutôt pour une tarte de 4 personnes ^^) :

1 pâte brisée ( faite maison ou du commerce, j'ai testé celle de Marie elle était délicieuse)

200 g de dés de jambon

3 oeufs

20 cl de crème fraîche ( liquide, 5% m.g pour ma recette)

1 poivron rouge

Noix de muscade, herbes de provence, sel et poivre

Marche à suivre :

Etales la pâte dans un moule, piques à la fourchette.
Répartis sur le fond de pâte le poivron émincé finement au préalable, ainsi que les dés de jambon.
Bats les oeufs, la crème fraîche et le lait, assaisonnes avec le sel, le poivre, la muscade et les herbes de provence. Verses sur la pâte et fais cuire 45 à 50 min au four à 180°C (thermostat 6).

 Personnellement, nous préférons manger les quiches le soir faites le matin ou bien même le lendemain, et à température ambiante, les arômes ressortent plus :) .

Une petite recette express quand le temps nous est compté mais qu'une envie de muffins moelleux nous prend pour un bon petit déjeuner sain par exemple !  

Pour 6 muffins :

1 compote de pomme (ou autre fruit pourquoi pas!)

150 g de farine (complète pour ma part)

1 sachet de levure

1 oeuf

70 g de sucre complet + 1 sachet de sucre vanillé

12 cl de lait (vache ou végétal)

Marche à suivre :

Préchauffes ton four à 180°c. Dans un saladier, mélanges les sucres avec la compote de pomme jusqu'à une consistance homogène. Ajoutes-y la farine préalablement mélangée à la levure, petit à petit, puis l'oeuf. Pour finir ajoutes le lait, mélanges bien le tout puis verse la préparation dans des moules à muffins. Fais cuire durant 25 minutes, et voilà de bons muffins, trop facile ^^

La chandeleure... Hum ca fait déjà bien une semaine que je l'attend afin de pouvoir faire sauter mes crêpes ! Et c'est aussi une bonne occasion pour créer ce premier article, rien de mieux qu'une bonne bande de copains pour leur faire gouter ma nouvelle recette de crêpes...Testée et approuvée ! De la crème de marron, du nutella, du sirop d'érable ou encore du bon chocolat fondu maison et un peu de chantilly, à chacun son goût, à vos cuillères, prêts... Etalez !!!

Pour 6 gourmands :

165 g de farine

165 g de maizena

7 oeufs

1 litre de lait

30 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

2 bonnes cuillères à soupe de rhum (ou autre selon vos goûts...)

Marche à suivre :

Tamiser ensemble la farine et la maizéna, ajouter les oeufs commencer à fouetter à vitesse forte en ajoutant petit à petit le lait. Ajouter les sucres avant de finir l'ajout du lait... Puis terminer par le rhum. 

C'est tout simple, c'est tout bon ! Dans une poêle bien chaude et beurrée, fais sauter tes crêpes !