Muffins à la compote de pomme (sans beurre)

Une petite recette express quand le temps nous est compté mais qu'une envie de muffins moelleux nous prend pour un bon petit déjeuner sain par exemple !  

Pour 6 muffins :

1 compote de pomme (ou autre fruit pourquoi pas!)

150 g de farine (complète pour ma part)

1 sachet de levure

1 oeuf

70 g de sucre complet + 1 sachet de sucre vanillé

12 cl de lait (vache ou végétal)

Marche à suivre :

Préchauffes ton four à 180°c. Dans un saladier, mélanges les sucres avec la compote de pomme jusqu'à une consistance homogène. Ajoutes-y la farine préalablement mélangée à la levure, petit à petit, puis l'oeuf. Pour finir ajoutes le lait, mélanges bien le tout puis verse la préparation dans des moules à muffins. Fais cuire durant 25 minutes, et voilà de bons muffins, trop facile ^^